如果高压洗车机打开压力表却没有吸水，可能有几个原因。首先，检查水源是否正常供水，确保水源阀门已打开。其次，检查水管是否有堵塞或弯曲，可能需要清洁或更换水管。另外，检查高压洗车机的进水过滤器是否被堵塞，需要清洗或更换过滤器。最后，检查高压洗车机的出水阀门是否打开，确保水流能够正常流出。如果以上方法都没有解决问题，建议联系专业维修人员进行检修。