油压力表和普通压力表的区别在于其使用的介质。油压力表是用于测量液体（通常是油）的压力的仪器，而普通压力表可以用于测量气体或液体的压力。这是两种不同类型的压力表，其设计和构造也有所不同。

油压力表通常具有更高的耐压能力和更好的密封性能，以适应液体介质的特点。它们通常由不锈钢或铜制成，具有更高的耐腐蚀性和耐磨性。此外，油压力表还具有更高的精度和更大的量程范围，以适应液体介质的变化。

普通压力表可以用于测量气体或液体的压力，其设计和构造相对简单。它们通常由铜或铝制成，适用于一般的压力测量需求。普通压力表通常具有较低的耐压能力和较简单的密封结构，因此不适用于液体介质的高压或特殊环境下的测量。

总之，油压力表和普通压力表的区别在于其使用的介质、设计和构造的差异。根据实际需要选择合适的压力表进行测量，以确保测量的准确性和安全性。