液氮罐压力表过高可能存在以下安全隐患：

1. 爆炸风险：液氮罐压力表过高可能导致罐内压力超过承受能力，从而引发罐体爆炸，释放大量液氮和高压气体，造成严重伤害和损坏周围环境。

2. 罐体损坏：高压液氮可能导致液氮罐内壁、底部或其他部件发生破裂、变形或损坏，进而导致液氮泄漏。

3. 窒息危险：液氮泄漏会迅速蒸发成大量的气体，这些气体会占据大量的空间并排挤氧气，导致周围空气中氧气含量降低，可能造成窒息危险。

4. 冷烫伤：液氮温度极低，接触液氮可能导致严重的冷烫伤，损伤皮肤和组织。

5. 火灾危险：液氮泄漏后，如果遇到可燃物质，如油脂、纸张等，可能引发火灾，增加火灾风险。

因此，液氮罐压力表过高需要引起重视，及时采取措施降低压力，确保安全操作。