压力表是一种用于测量和显示流体或气体系统中的压力的设备。在安全防护领域中，压力表被广泛用于监测和控制各种系统的压力，以确保系统的正常运行和安全性。

在安全防护中，压力表的定义包括以下几个方面：

1. 测量范围：压力表应该能够测量所需的压力范围，以适应不同系统的需求。通常，安全防护中使用的压力表可以测量从几个毫巴到数百兆帕的范围。
2. 精度和可靠性：压力表应该具备高精度和可靠性，以确保测量结果的准确性。这对于安全防护至关重要，因为错误的压力测量可能导致系统故障或事故。
3. 安全特性：压力表应该具备一些安全特性，以确保在极端条件下仍能正常工作。例如，一些压力表具有防爆设计，可以在易燃或爆炸环境中使用。
4. 显示方式：压力表应该能够清晰地显示测量结果，以便操作人员能够准确地读取压力值。通常，压力表使用机械指针或数字显示来展示压力值。

总之，安全防护中使用的压力表应该具备适当的测量范围、高精度和可靠性、安全特性以及清晰的显示方式，以确保系统的正常运行和安全性。