氢氧化钠压力表的材质通常是不锈钢。不锈钢是一种耐腐蚀的金属材料，具有较高的强度和耐压能力，适合在高压环境下使用。不锈钢还具有良好的耐磨性和耐腐蚀性，在氢氧化钠等强碱性介质中表现出较好的稳定性和耐用性。此外，不锈钢还具有良好的耐高温性能，能够在高温环境下保持材料的强度和稳定性。

不锈钢压力表通常采用316不锈钢材质，它是一种具有良好耐腐蚀性能的不锈钢。316不锈钢含有2%至3%的钼，可以有效提高其耐腐蚀性能，使其在氢氧化钠等强碱性介质中具有更好的稳定性和耐用性。此外，316不锈钢还具有良好的耐高温性能和抗氧化性能，能够在高温环境下保持压力表的稳定性和精度。因此，不锈钢压力表是一种常见且适用于氢氧化钠介质的材质选择。