机械压力表机芯的工作原理是基于弹簧力学的原理。机芯内部包含了一个弹簧和一个指针，弹簧的一个端点与被测介质相连，另一个端点与机芯固定部分连接。当被测介质的压力增加时，弹簧会被压缩，产生一个力，这个力会被传递到指针上，使其指向相应的刻度。通过校准，可以将指针的位置与压力值进行对应，从而读取被测介质的压力。这种机械压力表机芯的工作原理简单可靠，适用于各种工业领域的压力测量。