更换三缸柱塞泵的压力表需要按照以下步骤进行：

1. 首先，确认三缸柱塞泵的电源已经关闭，并将泵的所有压力释放到零。这可以通过打开泵的放气阀来实现。

2. 使用适当的工具，将原有的压力表从三缸柱塞泵上卸下。通常，压力表会有一个螺纹连接，可以使用扳手或扳手来松开。

3. 在安装新的压力表之前，确保新的压力表与三缸柱塞泵的规格和尺寸相匹配。如果需要，可以参考三缸柱塞泵的说明书或与制造商联系以获取正确的压力表。

4. 将新的压力表与三缸柱塞泵连接。确保螺纹连接紧固，但不要过紧，以免损坏压力表或泵。

5. 完成安装后，关闭压力释放阀，并打开三缸柱塞泵的电源。确保泵正常运行，并使用压力表来监测泵的工作压力。

需要注意的是，在更换压力表之前，确保自己具备适当的技能和知识，或者请专业人士来进行操作，以确保安全和正确安装。