在工程中，数量压力表PV通常代表着“过程变量”。过程变量是指在工业过程中测量和监控的物理量，如温度、压力、流量、液位等。数量压力表PV用来测量和显示压力变量。它通常由一个感应元件（如弹簧、膜片或电子传感器）和一个指针或数字显示器组成，可以直观地显示压力的数值。通过监测和控制PV，工程师可以实时了解工业过程的状态，并采取相应的措施来确保工艺的稳定性和安全性。