注水泵总出口压力表抖动的原因可能有多种。首先，可能是由于泵内部存在空气或气泡，导致压力波动。其次，可能是由于泵的进口阀门开度不稳定，导致压力波动。此外，泵的运行状态不稳定、泵的叶轮磨损、泵的轴承故障等也可能导致压力表抖动。为了解决这个问题，可以检查泵的进口阀门和泵的内部是否存在故障或磨损，并进行维修或更换。另外，确保泵的运行状态稳定，去除泵内的气体或气泡，也可以帮助减少压力表的抖动。