调整水泵压力表的压力高低可以按照以下步骤进行操作：

1. 首先，了解水泵的工作压力范围，以确保调整压力表的目标值在合理范围内。

2. 找到水泵压力表上的调节螺钉或旋钮，这通常位于压力表的顶部或侧面。有些压力表可能需要使用特定的工具来进行调节。

3. 使用合适的工具（如螺丝刀或扳手）逆时针或顺时针旋转调节螺钉或旋钮，以增加或减少压力表的读数。调整时要小心，每次只进行微小的调整，并观察压力表的变化。

4. 在调节过程中，可以使用另一个精确的压力表来监测压力的变化，以确保调整到预期的目标值。

5. 调整完成后，关闭水泵，并检查压力表的读数是否符合预期。如有需要，可以多次反复调整，直到达到所需的压力。

请注意，在调整水泵压力表的过程中，一定要小心谨慎，并遵循相关的安全操作规程，以避免任何意外事故的发生。如果不确定如何操作，建议咨询专业人士的帮助。