空气压缩机没有压力表的话，仍然可以使用，但是会缺乏对压力的准确控制和监测。压力表通常用于测量和显示压缩机输出的压力，以确保在安全范围内操作。没有压力表，操作人员将无法准确了解压缩机的工作状态和输出压力，可能会导致过高或过低的压力，从而影响设备的正常运行和安全性。

在没有压力表的情况下，建议使用其他方式来监测和控制压缩机的压力。例如，可以使用其他仪器或设备来测量压缩机输出的压力，或者使用其他参数（如电流、温度等）来间接推测压缩机的工作状态。然而，这种方法可能不如使用专门的压力表准确和方便，因此最好在可能的情况下安装和使用压力表。