要调整汽车压力表指针不归零的问题，首先需要确定是否是指针本身出现了问题，还是压力表本身存在故障。如果是指针本身的问题，可以尝试以下方法进行调整：

1. 将车辆停在平坦的地面上，关闭发动机并等待几分钟，以确保压力表指针已经稳定。

2. 使用一根细长的工具（如细螺丝刀）轻轻地旋转指针，尝试将其调整到零刻度位置。

3. 如果指针无法调整或者无法稳定在零刻度位置，可能需要更换压力表或者进行维修。

如果问题是由压力表本身的故障引起的，建议联系专业的汽车维修技师进行检查和修复，以确保压力表的准确性和可靠性。