变压器中的压力表是用来测量变压器内部的油压力的仪器。它的工作原理是基于弹性元件的变形与压力之间的关系。压力表内部有一个弹性元件，通常是一个螺旋弹簧，当变压器内部的油压力作用在弹性元件上时，弹簧会发生变形。这个变形会通过连接到弹簧上的指针或指示器显示出来。

弹簧的变形程度与油压力成正比，所以当油压力增加时，弹簧会变形更多，指针也会相应地指向更高的压力值。压力表通常有一个刻度盘，显示压力的单位，例如巴（bar）或帕斯卡（Pascal）。

压力表还通常配备有调零装置，用来校准指针在无压力时的位置，以确保准确度。此外，压力表还需要适应变压器内部的工作环境，具有耐高温、耐腐蚀等特性，以保证其长期稳定的工作。