弹簧压力表是基于胡克定律的原理工作的。胡克定律是描述弹簧的弹性特性的物理定律，它表明弹簧的变形与所受的力成正比。根据胡克定律，当一个弹簧受到外力作用时，它会发生弹性变形，即长度或形状发生改变。弹簧压力表利用这个原理，通过将压力施加在弹簧上，使其发生弹性变形，并通过测量变形的程度来确定所受的压力大小。

弹簧压力表通常由一个弹簧和一个指针组成。当外部压力施加在弹簧上时，弹簧会发生变形，变形的程度与所受压力的大小成正比。指针会随着弹簧的变形而移动，指示出所受压力的大小。弹簧压力表的刻度是根据弹簧的弹性系数和设计参数来确定的，因此可以根据指针所指示的位置准确地读取压力值。

弹簧压力表被广泛应用于各种领域，如工业生产、机械设备和汽车等。它们是一种简单而可靠的压力测量工具，能够提供准确的压力读数。