铜压力表中的铜和金含量取决于具体的产品型号和制造商。通常情况下，铜压力表的主要材料是铜合金，其中铜的含量通常在60-90%之间。金作为一种贵金属，一般只以微量的形式存在于铜合金中，含量通常在0.5-1%之间。这些合金的比例和含量可以根据产品的使用需求和制造商的要求进行调整。因此，具体的铜和金含量应该参考产品规格和制造商提供的相关信息。