水压表和压力表在测量原理上没有区别，都是用来测量液体或气体的压力的仪器。它们都通过感应压力作用在测量元件上的力，进而将压力转换成相应的指示值。不同之处在于它们的应用领域和使用环境。

水压表主要用于测量液体的压力，常用于工业、建筑、农业等领域。它通常具有较高的耐压性能和防水性能，以适应液体介质的测量需求。水压表常用于测量液体管道、水泵、锅炉等设备的压力。

压力表则广泛应用于气体和液体的压力测量，包括空气、气体管道、压缩空气系统等。压力表通常具有较高的精度和灵敏度，以满足对压力测量的要求。压力表常用于工业自动化、仪器仪表、实验室等领域。

总的来说，水压表和压力表在测量原理上没有区别，它们的区别主要体现在应用领域和使用环境上。