要关闭GM521电子压力表，您可以按下仪表上的电源按钮或者将仪表从电源源中断开。在按下电源按钮之前，确保仪表没有处于任何操作模式下，以免数据丢失或损坏。关闭电源后，仪表将停止运行并关闭屏幕显示。