蒸汽压力表与普通压力表的区别在于它们的工作原理和适用范围。蒸汽压力表是专门用于测量蒸汽系统中的压力的仪器，它采用了特殊的设计和材料，以应对高温和高压环境。蒸汽压力表通常具有更高的精确度和可靠性，以确保准确测量蒸汽系统中的压力。

相比之下，普通压力表适用于一般的压力测量，例如气体或液体管道中的压力。普通压力表的设计和材料选择相对简单，适用于低至中等压力范围。它们通常具有较低的精确度和可靠性，适用于一般的工业应用。

总之，蒸汽压力表和普通压力表在工作原理、适用范围和性能方面存在明显的区别，根据具体的应用需求选择合适的压力表非常重要。