是的，PE压力罐的压力表是可以更换的。压力表是用来测量罐内压力的重要部件，如果压力表损坏或者出现故障，就需要将其更换。更换压力表时，首先需要关闭罐内的压力阀门，确保罐内的压力已经释放完毕。然后，可以使用适当的工具将原有的压力表从罐体上拆卸下来。在拆卸和安装过程中，需要注意不要对罐体造成任何损坏。

在选择新的压力表时，需要确保其与罐体的接口尺寸和压力范围相匹配。一般来说，压力表有不同的尺寸和压力范围可供选择，可以根据实际需要进行选择。在安装新的压力表时，需要确保其与罐体的连接牢固，并根据需要进行密封处理，以防止泄漏。安装完成后，可以打开压力阀门，测试新的压力表是否正常工作，并进行必要的调整。

总之，PE压力罐的压力表是可以更换的，但在更换过程中需要注意安全和正确操作，确保新的压力表与罐体匹配并正常工作。