温度计和压力表是否需要配备法兰取决于具体的应用场景和安装要求。法兰是一种连接设备的标准化接口，可以用于将温度计和压力表与管道或容器连接起来。如果需要将温度计或压力表安装在管道或容器上，并与流体或气体直接接触，那么通常会需要使用法兰进行连接。

使用法兰连接可以确保温度计和压力表与管道或容器之间具有良好的密封性和机械强度，防止泄漏和松动。此外，法兰连接还可以方便地拆卸和更换温度计或压力表，以便进行维修和校准。

然而，如果温度计或压力表不需要直接与流体或气体接触，或者安装在其他设备上而不是管道或容器上，那么就不一定需要使用法兰连接。在这种情况下，可以根据具体的安装要求选择其他适合的连接方式，例如螺纹连接或焊接连接。总之，是否需要配备法兰取决于具体的应用需求和安装要求。