燃气压力表通常不需要一直开着。燃气压力表是用于监测燃气系统中的压力变化的仪表，它的作用是确保燃气系统的安全运行。当燃气压力表处于正常工作状态时，它会显示燃气系统中的压力值。但是，一旦压力达到预设的安全范围，燃气压力表就不再需要一直开着了。

通常情况下，燃气压力表只需要在需要监测燃气系统压力的时候才会打开。比如，在安装燃气系统时，需要监测燃气是否正常供应，就会打开燃气压力表来观察压力变化。另外，在日常使用过程中，如果发现燃气系统出现异常，比如燃气供应不稳定或者压力过高，也可以打开燃气压力表来进行检查。

总之，燃气压力表不需要一直开着，只有在需要监测燃气系统压力的时候才需要打开。及时的检查和维护燃气压力表，可以确保燃气系统的安全运行。