要调整电子压力表的压力高低，首先需要查看压力表的使用说明书，了解其操作方法。一般来说，调整压力表的高低可以通过调节压力表上的调节阀来实现。调节阀一般位于压力表的侧面或底部，通常是一个旋钮或手柄。

调节压力表的高低时，应先确定所需的目标压力值。然后，使用工具（如扳手或螺丝刀）轻轻旋转调节阀，逆时针旋转可降低压力，顺时针旋转可增加压力。调节阀的旋转方向和单位根据具体的压力表型号可能会有所不同，因此最好查阅使用说明书以确定正确的操作方法。

在调节压力时，应逐步调整，然后观察压力表的读数，直到达到所需的目标压力。调节完毕后，应确保调节阀已经固定好，以防止误操作导致压力改变。

需要注意的是，调节压力表的高低可能需要一定的专业知识和经验，如果不确定操作方法或者无法达到所需的目标压力，最好咨询专业人士或压力表制造商的技术支持。