关闭乙炔瓶阀后，如果压力表没有归零，可能是因为系统中还存在一些残留的气体。这些气体可能被困在管道、阀门或压力表中，导致压力表指示不为零。这种情况下，需要将所有的阀门关闭，等待一段时间，直到系统中的气体被排出。

另外，关闭乙炔瓶阀后，应该先将使用的气体完全排空，然后再关闭气瓶阀门。如果没有完全排空气体，气瓶内的压力就会继续推动气体进入管道，导致压力表指示不为零。

如果以上方法都不能解决问题，可能需要检查压力表、管道和阀门是否存在故障或损坏，需要进行修理或更换。在操作乙炔瓶时，一定要遵守相关的安全规定和操作规程，确保安全使用。