后张法是一种常见的起重方式，它可以将千斤顶放置在工件的背面，使工件受到均匀的压力。千斤顶的选择应该基于工件的重量和尺寸。如果工件重量较大，应该选择承重能力高的千斤顶。如果工件尺寸较大，应该选择底座面积大的千斤顶，以确保工件受到均匀的压力。

压力表的选择应该基于工作压力的范围和精度要求。如果工作压力较高，应该选择承受高压的压力表。如果精度要求较高，则需要选择精度更高的压力表。此外，还应该考虑压力表的类型，例如机械式压力表和电子式压力表，以及安装方式，例如直接安装和带隔离器的安装方式。