在压力表上，"cut in"是指一个系统开始工作的最低压力值。当压力下降到"cut in"值以下时，系统会自动启动，以保持系统的正常运行。例如，在空调系统中，当室内温度达到设定的最高温度时，空调系统将启动，直到温度降至设定的最低温度。"cut in"值通常是由系统设计师根据系统的工作要求和限制来确定的。因此，准确地设置"cut in"值对于系统的正常运行至关重要。