电继电压力表和压力传感器都是用来测量压力的仪器，但它们的工作原理和应用场景略有不同。

电继电压力表是一种机械式压力表，其测量原理是将被测介质的压力通过机械传感器转换成机械位移，再通过电继点的闭合或断开来实现电气信号输出。电继电压力表简单、可靠，适用于一些简单的压力测量场合，如工业生产中的压力监测。

压力传感器则是一种电子式压力测量仪器，其测量原理是通过压力敏感元件（如应变片、压电晶体等）将压力转换成电信号输出。压力传感器具有高精度、高稳定性等优点，适用于一些对测量精度要求较高的场合，如航空航天、医疗器械等领域的压力测量。

总之，电继电压力表和压力传感器都有各自的优缺点，应根据实际需求选择合适的压力测量仪器。