汽车冷媒压力表抽真空步骤如下：

1. 准备工作：将汽车冷媒压力表和真空泵连接好，确保连接紧密无泄漏。

2. 开启汽车空调系统：先启动汽车引擎，然后打开空调系统，将室内温度调至最低，风速调至最高。

3. 排空冷媒：将压力表上的阀门打开，将冷媒排空至压力表显示为零。

4. 关闭阀门：关闭压力表上的阀门，确保不会有新的空气进入系统。

5. 开启真空泵：将真空泵连接到压力表上，打开真空泵开关，开始抽真空。

6. 观察压力表：观察压力表上的指针，当指针稳定在负值时，表示已经抽到足够的真空，可以关闭真空泵开关。

7. 等待：等待一段时间，观察压力表上的指针是否有变化，如果没有变化，表示系统已经完全抽干。

8. 关闭阀门：关闭压力表上的阀门，将真空泵从压力表上拆下，完成抽真空的步骤。

以上就是汽车冷媒压力表抽真空的步骤，需要注意的是，在抽真空的过程中一定要保证连接紧密无泄漏，以免影响抽真空的效果。