缓冲罐和压力表不一定需要垂直安装，这取决于应用场景和设备设计。对于某些应用，缓冲罐和压力表可以水平安装或倾斜安装。然而，在某些情况下，垂直安装可能是更好的选择。

垂直安装可以确保缓冲罐和压力表之间的连接管道处于最短的距离，从而减少了管道中的压力损失和流体阻力。此外，垂直安装还可以减少振动和冲击对设备的影响，提高设备的稳定性和可靠性。然而，垂直安装也可能导致更高的空间需求和更复杂的管道布局。

因此，在选择缓冲罐和压力表的安装方式时，需要考虑应用要求、空间限制、管道布局和设备设计等多个因素，以确保最佳的性能和安全性。