搅拌机黄油泵压力表的作用是测量黄油泵的压力，以确保黄油泵在正常工作范围内。黄油泵是搅拌机中的一个重要部件，它负责将黄油输送到搅拌机的各个部位，以保证搅拌机的正常运转。如果黄油泵的压力过高或过低，都会影响黄油的输送效率和搅拌机的工作效果。

通过安装压力表，可以及时监测黄油泵的压力，并根据实际情况调整黄油泵的工作状态，以确保黄油的输送效率和搅拌机的工作效果。此外，压力表还可以帮助维护人员及时发现黄油泵的故障，提高搅拌机的安全性和可靠性。因此，搅拌机黄油泵压力表的作用非常重要。