压力表的接头螺纹是公制的，这是因为公制螺纹具有更好的互换性和标准化，便于制造和使用。公制螺纹是一种国际通用的螺纹标准，其尺寸和规格已经被广泛接受和使用。

此外，公制螺纹的制造和加工工艺相对简单，成本也相对较低，这使得公制螺纹更加适合于大规模生产和使用。因此，压力表等工业设备通常采用公制螺纹，以确保设备的互换性和可靠性。