根据《中华人民共和国压力容器安全技术监察条例》规定，压力表套的定额应该按照压力容器的设计压力和工作温度来确定。具体来说，压力表套的定额应该符合以下规定：

1. 压力表套的材料应该符合压力容器设计规范的要求，其强度和耐腐蚀性能应该与压力容器的材料相匹配。

2. 压力表套的设计应该考虑到压力容器的工作压力和工作温度，以确保其能够承受正常工作条件下的压力和温度。

3. 压力表套的设计和制造应该符合国家相关的标准和规范，例如《压力容器设计规范》、《压力容器制造与验收规范》等。

4. 压力表套的安装应该符合压力容器设计规范的要求，例如应该避免在压力容器的高应力区域安装压力表套等。

总之，压力表套的定额应该根据压力容器的设计压力和工作温度来确定，并且应该符合国家相关的标准和规范。