在进行管道水压测试时，通常需要使用至少两个压力表。其中一个压力表用于测量系统内部的压力，另一个压力表用于测量外部的压力。这些压力表通常是精确的数字式压力表，可以提供准确的读数，从而确保测试的准确性和可靠性。

在某些情况下，可能需要使用更多的压力表来进行测试。例如，在较大的管道系统中，可能需要使用多个压力表来测量不同部位的压力，以便确定整个系统的性能和稳定性。此外，一些复杂的管道系统可能需要使用不同类型的压力表来测量不同的参数，例如流量、温度和压力等。