氨在一定的条件下可以使用不锈钢压力表。不锈钢材料具有优异的耐腐蚀性和耐高温性能，能够承受一定程度的腐蚀和高温气体的侵蚀。因此，不锈钢压力表可以用于一些对材料要求较高的气体压力测量场合，如高温高压的化工、石油、制药等行业。

但是，需要注意的是，氨在高温和高压下会对不锈钢材料产生腐蚀和破坏，因此需要根据具体的使用条件选择合适的不锈钢材料，以确保压力表的稳定性和精度。此外，在使用不锈钢压力表时，还需要注意对压力表的维护和保养，避免使用过程中出现损坏和故障。