SMC真空压力表的复位方法如下：

1. 首先将气源关闭，以确保系统处于安全状态。

2. 使用工具将表盘上的调节旋钮逆时针旋转至零位。

3. 将表盘上的复位旋钮顺时针旋转至底部，直到听到“卡嗒”一声。

4. 将复位旋钮逆时针旋转至原始位置。

5. 开启气源，等待表盘上的读数稳定后，即可开始使用SMC真空压力表。

需要注意的是，在复位过程中，应该避免对表盘上的调节旋钮和复位旋钮施加过大的力，以免损坏仪器。同时，在使用SMC真空压力表时，应该按照说明书上的要求进行操作，以确保系统的安全和稳定性。