消防压力表通常用于测量消防系统的水压，它的符号表示如下：

1. 压力表上方的刻度线一般为红色，表示压力表的量程范围。

2. 压力表的刻度一般为白色，表示压力表的读数范围。

3. 压力表上方有一个火焰符号，表示该压力表用于消防系统。

4. 压力表的单位一般为psi或kPa，表示压力的单位。

5. 压力表上方的刻度一般为0-300psi或0-2000kPa，表示压力表的最大读数范围。

总之，消防压力表的符号表示比较简单，主要是通过颜色、符号和单位来表示其用途和读数范围。