乙炔压力表总阀是一种用于控制乙炔气体流量和压力的关键设备，逆开顺关的原因是为了确保安全性和可靠性。

总阀逆开顺关的意思是，当总阀处于关闭状态时，气体无法通过总阀流动，这样可以有效地防止气体泄漏和事故发生。而当需要使用乙炔气体时，只需要将总阀逆时针旋转，就可以打开总阀，让气体流动。这种设计可以确保气体只在需要时流动，从而避免了不必要的浪费和危险。

总的来说，乙炔压力表总阀逆开顺关的设计是为了确保安全性和可靠性。只有在需要使用乙炔气体时才能打开总阀，从而避免了不必要的气体泄漏和事故发生。