乙炔瓶和氧气瓶都是常见的工业气瓶，压力表则是气瓶中常见的一个仪器，用于测量气瓶中的压力值。

对于乙炔瓶，压力表的含义是测量瓶内的乙炔气体压力，一般单位为MPa或PSI。这个压力值需要在一定范围内控制，以确保乙炔气体的安全使用。一般来说，乙炔瓶的压力应该在0.15-0.4MPa之间。

对于氧气瓶，压力表的含义是测量瓶内的氧气气体压力，同样单位为MPa或PSI。氧气瓶的压力值需要在一定范围内控制，以确保氧气气体的安全使用。一般来说，氧气瓶的压力应该在14-20MPa之间。

总之，压力表是气瓶中常见的一个仪器，用于测量气瓶中的压力值，以确保气瓶的安全使用。