绝压表与普通压力表的区别在于它们测量的压力类型不同。普通压力表是用来测量相对压力或绝对压力的，而绝压表是用来测量绝对压力的。绝对压力是指相对于真空的压力，而相对压力是指相对于大气压力的压力。

绝压表通常用于测量密闭容器内的压力，例如真空管、反应釜等。在这些容器中，压力与大气压力的差异很大，因此需要测量绝对压力。普通压力表则通常用于测量管道或容器内的相对压力，例如气缸、储罐等。在这些情况下，压力通常是相对于大气压力的。

因此，选择适当的压力表取决于需要测量的压力类型。如果需要测量绝对压力，则应选择绝压表。如果需要测量相对压力或绝对压力，则应选择普通压力表。