蒸汽开水机的压力表最高取决于机器的规格和设计。一般来说，商用蒸汽开水机的压力表最高可以达到9巴（130磅/平方英寸），而家用蒸汽开水机的压力表最高通常在3.5巴（50磅/平方英寸）左右。但是，不同的品牌和型号可能具有不同的最高压力表读数，因此在使用蒸汽开水机之前应仔细查看机器的规格和说明书。在使用时，必须确保蒸汽开水机的压力不会超过其最高压力表读数，以确保安全和有效的操作。