氧气压力表和空压表的作用不同，因此不能互相代替。

氧气压力表主要用于测量氧气系统中的氧气压力，因为氧气是一种易燃易爆的气体，其压力和流量必须严格控制，以确保系统的安全性和有效性。因此，氧气压力表需要具有特殊的材质和设计，以避免火花或静电的产生。

而空压表主要用于测量空气压缩系统中的压力，常用于工业自动化、汽车制造、建筑工程等领域。空压表通常采用不锈钢材质，能够承受高温高压和腐蚀性气体的侵蚀。

因此，由于氧气压力表和空压表的设计和用途不同，不能互相代替。在使用过程中，应根据具体的需求选择合适的压力表。