燃气阀门压力表是用于测量燃气管道中的压力的一种仪器。它的作用是监测燃气管道中的压力，确保其在安全范围内，防止燃气泄漏和事故发生。燃气阀门压力表还可以用于调节燃气管道的压力，使其保持在合适的范围内，确保燃气设备正常运行。此外，燃气阀门压力表还可以用于检测燃气管道中的泄漏情况，及时发现并处理泄漏，保障燃气使用的安全性。总之，燃气阀门压力表是保障燃气使用安全的重要仪器之一。