压力阀上的两个压力表分别是入口压力表和出口压力表。入口压力表用于测量压力阀入口处的压力，而出口压力表用于测量压力阀出口处的压力。这两个压力表的作用是为了监测压力阀的工作状态，确保系统的正常运行。如果入口压力过高或出口压力过低，就会触发压力阀的工作，从而保护系统。因此，压力阀上的这两个压力表是非常重要的部件，它们能够提供实时的压力信息，帮助维护工程师及时发现问题并采取措施。