如果Sage咖啡机的压力表不动，可能是由于以下原因：

1. 水压过低：检查水箱是否有足够的水。如果水箱水位过低，咖啡机的压力表可能会显示低压力。

2. 咖啡粉过细：如果使用的咖啡粉过细，可能会导致咖啡机的过滤器堵塞，从而影响压力表的读数。

3. 过滤器堵塞：如果过滤器堵塞，水无法流经咖啡粉，也会导致压力表不动。

4. 压力表故障：如果以上三种情况都不是问题，那么可能是咖啡机的压力表出现故障，需要更换或修理。

如果您不确定如何解决这个问题，最好联系Sage咖啡机的客户服务中心或专业维修人员来帮助您解决问题。