水表压力表在负数时，通常表示该水表所测量的压力低于大气压，也就是水流的压力较小。这种情况可能是由于管道内部的阻塞、泄漏或者其他故障导致的。如果水表压力表一直显示负数，可能会导致水流不畅或者完全停止，影响正常的生活用水和工业用水。因此，在发现水表压力表负数的情况时，需要及时检查管道是否存在问题，并及时维修。