如果冷压机的压力表不回零，可能是由于以下原因：

1. 压力表故障：压力表可能出现故障，例如弹簧失效、指针卡住等问题。

2. 油路堵塞：如果油路中有堵塞，油压表可能无法回零。

3. 油路泄漏：如果油路存在泄漏，压力表可能会显示不准确。

如果出现这种情况，可以尝试以下解决方法：

1. 检查压力表：检查压力表是否出现故障，如果有问题需要更换。

2. 清洗油路：清洗油路中的污垢和杂质，确保油路畅通。

3. 检查油路：检查油路是否存在泄漏，如果有需要修复。

如果以上方法无法解决问题，建议联系专业的维修人员进行维修。