氮气压力表的材质要求主要是要耐腐蚀、耐高压和耐高温。因为氮气压力表通常会被用于测量高压氮气的压力，而氮气的压力往往会超过1000PSI，因此需要具有很高的耐压能力。同时，氮气压力表还需要具有耐腐蚀的能力，因为氮气在高压下会与一些金属产生反应，导致压力表的损坏。此外，氮气压力表还需要具有耐高温的能力，因为在压缩氮气时，气体会产生热量，导致压力表的温度升高。因此，氮气压力表通常采用不锈钢或其他高强度、耐腐蚀、耐高温的材料制成。