汽封加热器是一种利用热交换原理将低温液体加热至高温的设备。在汽封加热器中，入口压力表的作用主要有以下几个方面：

1. 监测压力：入口压力表可以实时监测汽封加热器的入口压力，以确保设备正常运行。如果入口压力过高或过低，可能会导致设备故障或损坏。

2. 调节流量：通过调节入口阀门的开度，可以控制液体的流量，从而实现对加热器的控制。入口压力表可以帮助操作人员准确地控制阀门的开度，以达到所需的流量和温度。

3. 安全保护：入口压力表可以帮助操作人员及时发现压力异常情况，从而采取相应的措施，确保设备和人员的安全。

总之，入口压力表是汽封加热器中重要的监测和控制装置之一，可以帮助操作人员实现对设备的准确控制和安全保护。