泵出口是否必须安装双压力表，取决于具体的工业应用场景和安全要求。双压力表通常用于监测泵出口的进口压力和出口压力。如果泵的出口压力对于工艺过程来说是非常关键的，那么安装双压力表可以提供更精确的监测和控制。此外，在一些特殊的行业，如化工、石油等，安全性是至关重要的。在这些行业中，双压力表可以用来监测泵的压力是否超过了安全限制，从而避免事故的发生。因此，根据具体的工业应用场景和安全要求，决定是否需要安装双压力表。