液氮罐的压力表是用来测量液氮罐内部的压力的仪器。液氮罐内存储的是液态氮，氮气是一种高压气体，当液氮罐内部的压力过高时，会导致罐体的变形、爆炸等安全事故。因此，液氮罐的压力表可以帮助监测罐内压力，及时发现异常情况，采取相应的措施，保障液氮罐的安全运行。此外，液氮罐的压力表还可以指导操作人员进行液氮的充放气操作，保证液氮罐内部的压力控制在安全范围内，避免发生安全事故。