中心供氧氧气压力表的调整需要遵循以下步骤：

1. 首先，关闭氧气瓶的阀门，并将中心供氧系统内的所有阀门关闭。

2. 将调压器旋钮调至最小值，并将压力表连接到调压器输出端口。

3. 打开氧气瓶的阀门，并逐渐打开调压器旋钮，直到压力表读数达到所需值。

4. 如果压力表读数不稳定，可以通过调整调压器旋钮来进行微调，直到压力表读数稳定在所需值。

5. 调整完成后，关闭氧气瓶的阀门，并将中心供氧系统内的所有阀门关闭。

6. 最后，检查所有连接处是否紧固牢固，确保没有氧气泄漏。

需要注意的是，中心供氧氧气压力表的调整应该由专业人员进行，以确保安全和准确性。任何不当操作都可能导致氧气泄漏或其他安全问题。